Alte Stadtküche

DASPROVISORIUM IN DER ALTEN STADTKÜCHE

Zwischen Bestehendem entsteht aktuell Raum für Neues: Der Verein “DasProvisorium” bezieht per Juni 2026 die alte Stadtküche am Sihlquai 340, direkt beim Escher-Wyss-Platz.

Neues Leben am Sihlquai: DasProvisorium in der alten Stadtküche ist die räumliche Weiterentwicklung eines bereits etablierten Projekts: Seit 2017 wirkt der gleichnamige Verein mit viel Pioniergeist als interdisziplinäres Reallabor für nachhaltige Ernährung – mit einer aktiven Community aus Produzent:innen, Start-ups, Gastronom:innen, Bildungsakteur:innen und Konsument:innen.

Künftig wird an diesem Standort für frische Impulse gesorgt: Nach fast 90 Jahren Stadtküche Zürich wird auch in Zukunft mit Leidenschaft und Herzblut für Gastronomie, Lebensmittel und nachhaltige Ernährung experimentiert, 
geforscht, gestaltet und gearbeitet.

Raum für Innovation: Als Trägerschaft schafft der Verein einen zentralen Ort, an dem Co-Working, Produktion und Netzwerkarbeit für die Foodbranche vereint werden. Mit öffentlichen Events und Kollaborationen wird täglich für neue Impulse und eine stärkere Zusammenarbeit zwischen Akteur:innen gesorgt. Dadurch profitiert auch die Stadtzürcher Bevölkerung von erhöhter Transparenz und besserer Aufklärung zum Thema nachhaltige Ernährung.

Du bist interessiert, mit einzuziehen? 

Du hast ein Start-Up rund um Lebensmittelproduktion und suchst eine geeignete Fläche in der Stadt? Oder ein Projekt im Bereich Food und Nachhaltigkeit und suchst einen professionell ausgestatteten und lebendigen Co-Working Arbeitsplatz?

Schreib bei Interesse eine Mail an info@dasprovisorium.ch mit deinen Anforderungen und Wünschen.

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